Denise Wahlen - Dipl. Ernährungs- und Vitalstofftherapeutin
Dipl. Ernährungs- und Vitalstofftherapeutin
Dipl. Naturheilpraktikerin TEN
spezialisiert auf Stoffwechselberatung und traditionelle europäische Pflanzen- und Naturheilkunde
Dozentin und Hauswirtschaftslehrerin
Die Wirkung der Essgewohnheiten auf die Gestalt des Körpers, die Gesundheit und die Psyche ist faszinierend. Unsere Nährstoffbedürfnisse sind aufgrund unserer Gene unterschiedlich und auch durch die Lebensführung bedingt.
Gerne sammle ich Wildkräuter und bereite damit schmackhafte Gerichte zu, die je nach Zusammensetzung unsere Organsysteme und somit die Selbstheilungskräfte unterstützen.
In meiner Freizeit gehe ich im Sommer gerne Schwimmen und im Winter Skifahren. Besonders geniesse ich aber das gesellige Zusammensein mit meiner Familie und Freunden. Wichtig ist es mir, meine Körperwahrnehmung zu stärken, einen gesunden Ausgleich von Anspannung und Entspannung zu finden und damit vielleicht auch für Sie Wege zu mehr Wohlbefinden aufzuzeigen.
Als Genussmensch interessierte mich schon immer die raffinierte oder auch einfache Zubereitung feiner Gerichte. Ich geniesse es, die Freude am Kochen als Hauswirtschaftslehrerin bei Jugendlichen zu wecken und jetzt auch im Rahmen meiner Kochkurse für Köche, Naturheilpraktikerinnen und Laien.
Wichtigste Ausbildungen und berufliche Tätigkeiten:
JETZIGE TÄTIGKEIT
seit 08/2007 |
Eigene Praxis für Ernährung und Vitalstofftherapie in Zürich, seit Juli 2018 mit zweitem Standort in Pfäffikon ZH |
2007 - 2018 |
Dozentin für Ernährung am Institut für integrative Naturheilkunde, Zürich (www.nhk.ch/campus) |
seit 2007 |
Kursleiterin der CURAVIVA-Weiterbildung (www.curaviva.ch) |
seit 09/2016 |
zusätzlich zur Praxistätigkeit: teilzeitliche Hauswirtschaftslehrerin / Internatsleiterin, angestellt beim Strickhof, Baudirektion des Kantons Zürich (Pensum: sechs dreiwöchige Kurse pro Jahr) |
AUSBILDUNG
2004 - 2007 |
Ausbildung zur Ernährungs- und Vitalstoff-Therapeutin, ergänzt durch Phyto- und Hydrotherapie zur diplomierten Naturheitpraktikerin, begleitend dazu praktische Beratungstätigkeit |
1977 - 1980 |
Hauswirtschaftslehrerinnen Seminar in Pfäffikon mit Fähigkeits- und späterem Wählbarkeitszeugnis |
1974 - 1977 |
Diplommittelschule in Zürich mit Abschluss |
1971 - 1974 |
Sekundarschule in Zürich |
1965 - 1971 |
Primarschule in Zürich |
Sprachen | |
Deutsch | Muttersprache |
Englisch | Schulkenntnisse |
Französisch |
mündlich sehr gut nach 12-jährigem Wohnsitz im Jura |
Italienisch | Schulkenntnisse |
WEITERBILDUNG
seit 2007 |
Jährlich mindestens 35 Stunden Weiterbildung in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Medizin für die Anerkennung der Krankenkassen-Zusatzversicherungen |
1980 - 2004
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2 - 3 Wochen pro Jahr besuchte ich berufsbegleitend Kurse zu folgenden Themen
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